A pataca polo seu sabor, aplicacións culinarias e presenza canónica na cociña tradicional resulta unha das nosas solanáceas favoritas. A súa introducción en Europa, provinte das américas data do século XVII. A súa popularización e selección resultou nas patacas modernas que coñecemos hoxe. Entre os diferentes...
Cando nos orientamos cara a unha alimentación máis consciente e responsable, é habitual que vexamos certos selos e garantías nos produtos que mercamos. Pero non sempre sabemos que significan, ou si? Para comezar, dicir como curiosidade que os todos concellos teñen competencia sobre o control en...
O día 20 de maio de 2021 é o Día Mundial das Abellas. Cando falamos destes benéficos e laboriosos insectos, sen dúbida, pensamos no rico mel que producen. Mel, ese doce alimento con tantas aplicacións culinarias, con propiedades nutritivas e nutracéuticas. Dende o Mercado da...
Dende o venres 9 de abril e ata o vindeiro sábado día 24, incluído, no Mercado da Terra sorteamos esta cesta con produtos de Bubela Artesá, mel Das nosas abellas, conservas Pan do Mar ou marmelada de Carabuñas, entre outros. Para participar, é necesario facer...
Vas deixar pasar o inverno sen preparar o mellor cocido do mundo cos produtos do Mercado da Terra? No Mercado da Terra comercializamos carne salgada e embutidos de Aldea de Barrio, para que non sintas reparo en preparar o noso tradicional e delicioso cocido. Son un...
As prácticas de cultivo e manexo do solo empregadas na agricultura ecolóxica contribúen dunha maneira clara a mitigar o cambio climático. Así poden axudar a que os propios agricultores se adapten ás cambiantes condicións climáticas. Polo tanto existen outros motivos, ademais de evitar o uso...
As variedades tradicionais de tomate responden a unhas destacadas características de sabor, aroma e textura. Por esta razón, son cada vez máis as consumidoras que amosan interese por variedades tales como Negro de Santiago, Avoa de Osedo, de José Luís, etc. A importancia da conservación das...
Por que mercar a granel? A compra de graneis, que paseniñamente parece incrementarse nos hábitos de consumo, supón unha serie de consecuencias beneficiosas. Unha maneira de reducir plásticos Os plásticos, como ben sabemos, están comezando a estar presentes incluso no noso torrente sanguíneo, ademais de provocar xa...
Moitas consumidoras creen que consumir produtos orgánicos contribúe á mellora, ou a un menor deterioro, medioambiental; ademais, outras moitas persoas consideran que introducir na cestiña da compra produtos ecolóxicos é beneficioso para a súa saúde. Os beneficios que para a saúde proporciona o consumo de...
Din es estatísticas que nestes tempos de COVID o comercio de proximidade viuse beneficiado. Varias son as razóns ás que os estudios atribúen esta modificación no comportamento dos e das consumidoras: o feito de vernos máis limitados nos movementos, a necesidade de consumir máis produtos...