Mexillón en escabeche pan do mar

Pan do Mar produce un mexillón moi saboroso nas bateas que ten situadas en plena ría de Arousa. Faino seguindo os parámetros da acuicultura ecolóxica dos moluscos bivalvos de Galicia e dálle un toque final con ingredientes procedentes da agricultura ecolóxica. 

Os mexillóns arousáns contan cun sabor particular debido ás especiais condicións da ría na que se cultivan, cuxas augas profundas e claras contan cun alto contido de nutrientes naturais. Logo de ser apañados na batea, son envasados no tradicional escabeche feito a base de aceite de oliva virxe extra, vinagre, pementón, cebola e allo. Non conteñen glute.